海鮮居酒屋阿佐ヶ谷魚てつ✨
本日は新しい日本酒のご紹介🍶
「光栄菊　幾望」
春に搾って瓶詰めし、秋まで氷温で貯蔵しました。
黄桃を思わせる甘やかな上立ち香。
よく冷えた状態では、フレッシュな赤りんごの果実味の後に乳酸のまろやかな酸味が広がり、やがてほんのりとした渋味によってキレていきます。
常温に近い温度では、ジューシーな桃の甘味と乳酸がバランス良くまとまり、ふくよかな甘酸っぱさを感じることが出来ます。
開栓後の味わいの変化も楽しみなお酒です。

相性の良い料理
◎刺身
○揚げ物

「真澄　辛口生一本」
リンゴの蜜や白桃を思わせるフルーティーな香りがグラスから立ち上ります。口に含むと柔らかな甘みが広がり、中盤から後半にかけて心地よい苦味のニュアンスが現れ、すっきりしたキレのある余韻へと続きます。華やかな香りとドライな味わいが綺麗に調和されています。

相性の良い料理
◎焼き魚
○刺身　

昨日と打って変わって天気晴れてて気持ちいいですね☀
晩ごはんがてらお待ちしてます😊

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