海鮮居酒屋阿佐ヶ谷魚てつ✨
本日のおすすめは「イカゴロのルイベ　醤油漬け」です😄
イカゴロを2日間醤油漬けして、日本酒に合うアテへと調理しました!
ちなみにルイベとは一度冷凍させて、凍らせて食べる物です。

ルイベは北海道の方言で、アイヌ語からの借用語であり「ル：溶 ける、エ：食べる、ぺ：もの」です(^^)

この暑い時期にぴったりの冷たいおつまみとなっているので、ぜひお酒と合わせてください🍶

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